Vendanges en chansons sous la pluie...

Egrappage

Deux jours de macération

Pressurage

Mise en bouteilles : septembre 2025

SO2 < 20 mg/l

PLATS ASSOCIÉS Du fruit ou des épices, il y a toujours un aspect du pineau qui tire son épingle : un vin riche en associations : apéro, raclette hivernale, poissons, viandes sauces épicées, etc.

LECTURES SUGGÉRÉES et éclectiques : (bien) poivrée avec San-Antonio (Béru et ses Dames – prudes s'abstenir...), d'amitiés avec Les Copains de Jules Romain, ou d'un monde sans cesse à refaire avec Retour aux fougères de Bertrand Lacarelle ou Le poids du ciel de Jean Giono. Les plus fous pourront deviser autour du Je Tu de Martin Buber, histoire de commencer à tutoyer les anges. À ce propos, le Singe en Hiver de Antoine Blondin approfondira utilement le précédent ouvrage...